桑叶茶
品尝完金黄酥脆的酥儿饼，再来品一品富安另一特色——桑叶茶。《本草纲目》中叙述，桑叶煎汁代茶饮，利五脏关节，通血下气，祛风凉血，明目长发，解热消毒。因此东台人也将桑叶视为进补必备的“神仙叶”。
富安种桑距今已有千年历史，桑茶制作技艺年代久远，精选条形霜桑叶，冲泡后汤色金黄明亮，令人赏心悦目；味道甘醇可口，香气怡人，口感绝佳。
悠悠千年 沧海桑田
经过岁月的沉淀
我们在非遗中寻找着
地域文化和历史时代留下的印迹
酥儿饼、 桑叶茶、茧丝绸
......
这些独具特色的非遗元素
不仅在东台西溪非遗集市中大放异彩
也在时光的打磨中愈发耀眼
来源：东台西溪旅游文化景区
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